TAKAHIRO RAMEN
大阪城公園内にある商業施設、JO-TERRACE OSAKAの一階に昨年オープンしたTAKAHIRO RAMENに行って来ましたぁ～(≧∇≦#)ﾉ
UNCHI（株）がプロデュース、人気店の人類みな麺類系列ということで気になっていたラーメン店です。
大阪城公園は年に３回ぐらい訪問するのですが、こんな施設が出来ていたなんて、まったく知らなかったです。
１１:３０頃に到着。
外待ちは無く、店内に入ってみると中待ち７名。
店の場所は分かりにくいと思いますので、前もってJO-TERRACE OSAKAのホームページで場所を確認しとくのがベターかもです。
店内の様子
２５分ぐらい中待ち後、カウンター席にご案内。
ラーメン店にしては、回転率が悪いですね・・
お昼に大阪城ホールでイベントがある時は、行列も長くなると思いますので、１２：００前後は避けたほうが無難な店かも。
店内はとてもお洒落で、デートにも使えそうな感じ。
広々とした空間の中に、カウンター８席とテーブル席が６席分です。
スタッフは若い男性２名のみで、とても忙しそうでした。
メニュー
■ RAMEN
１．香澄（かすみ）７８０円
２．陸翔（りくと）７８０円
３．桃花（ももか）８８０円
■ LUNCH SET
１．ごはん １００円
２．丼ぶり ２００円
３．日替わり餃子 ２００円
■ OPTION
１．替え玉 １００円
２．煮玉子 ５０円
３．チャーシュー２５０円
４．メンマ １００円
メニューはこんな感じ。
ラーメンは醤油（香澄）、塩（陸翔）、味噌（桃花）の３本立て。
初訪問なんで、トップメニューの香澄（かすみ）７８０円を頂いてみることに！！
目の前で完成するラーメンを見ながら時間つぶし。
チャーシューのビジュアルがヤバイです(>_<)
香澄（かすみ）
程なくして香澄の登場＼(^o^)/
センターにチャーシューマウンテン。
で、チャーシューの下には、もやしがIN。
その他の具は、紫かいわれ、メンマ、白ネギです。
スープを飲んでみると、優しい甘みを感じるあっさり味のスープですね。
７種類の醤油をブレンドされてるみたいですが、醤油感は前面には出てなくて、貝系の酸味がジワリと口の中に広がります。
鶏と豚の旨みも良く引き出してあり、減塩仕様のなかなか美味しいスープです♪
麺は全粒粉入りの中細ストレート麺。
ツルツルした麺で喉越しは良し。
ゴツゴツした固めのコシのある麺でした。
食べているうちに、ややソフトな歯ごたえに変化します。
山盛りのチャーシューは、最高レベルの柔らかさ。
ほのかな豚の旨みが口の中に広がります。
７８０円で、このチャーシューの量。
安いです♪
チャーシューの下にもやしがありますが、これはチャーシューに火が通りすぎるのを防ぐ為にやってるのでしょうね。
もやしは少しフニャとした歯ごたえで、もやし臭さがわずかにありました。
メンマ、ネギ、紫カイワレは特に印象に残ってないです。
また訪問したいラーメン屋さんですね。
ご馳走様でした♪
お店の営業情報など
Θ 店名：TAKAHIRO RAMEN
Θ 住所：大阪府大阪市中央区大阪城3-1 JO-TERRACE OSAKA 101
Θ 営業時間：11:00 ～ 17:00
Θ 定休日：無休
Θ 電話番号：06-6450-6941
Θ 駐車場：無し 大阪城公園内にコインパーキングあり
Θ Facebook：https://www.facebook.com/Takahiro-RAMEN-1902828869938078/
Θ Twitter：https://twitter.com/takahiro__ramen
Θ 備考：日曜日は豚骨ラーメン専門店になります。