ラーメン

中華そば ツルヤ 鶴見区(今福鶴見)

中華そば ツルヤ

去年からの宿題店、『中華そば ツルヤ』に行って来ました(^o^)丿
2020年10月28日にNewオープンした新店です。

こちらの店主は『カドヤ食堂 今福鶴見店』を閉店後、すぐに屋号を改名し同地にて独立開業。
名店カドヤ食堂のDNAを引き継ぐお店ということで、ワクワクしながらの訪問です。

 

営業開始時間10分ぐらい前にお店に到着。
シャッターが半開きで、外待ちの方はいませんね。

しばらくすると、店内から暖簾を持った店主さんが出てこられて営業開始デス。

 

店内の様子

店内に入ってみると、『カドヤ食堂 今福鶴見店』の時と全然変わってないですね。
赤色のL時のカウンター席オンリーで、昔ながらのラーメン屋っぽい雰囲気です。
パーティションが完備してあるのは、今風ですがw

 

味変グッズはホワイトペッパーのみ

 

メニュー

メニューを見てみると、メニューも特に変化は無さそう。
最安の麺類は魚介中華そばで、850円と結構強気の値段設定です。

中華そば 900円
魚介中華そば 850円
みそラーメン 950円
カレー中華そば 1050円

サービス定食 1000円
(魚介かけそば+黒豚メシかチャーマヨ丼をえらべます)
つけそば 並 1080円
大 +300円
特 +400円
黒豚旨みそば(汁なし・ミニライス付) 1050円
カレー旨みそば(汁なし・ミニライス付) 1050円

麺大盛 +300円
特選黒豚煮豚増し +680円

味玉 150円
メンマ(50g) +250円
ネギ(20g) +100円
とろっとろの豚足 650円 ※つけそばのみ

黒豚メシ 550円
チャーマヨ丼 550円
黒豚メンマめし 600円
スタミナ黒豚メシ 680円
玉子かけごはん 350円
白メシ 小 150円
中 250円
大 350円

メンマ 400円
特選黒豚煮豚とメンマ盛 1300円
キリン一番搾り 600円

「中華そばと魚介中華そばの違いは何??」と思ったので、店主さんに聞いてみると、スープのベースは同じで、中華そばは背脂入りで少し濃いめ醤油味とのこと。

濃いめの醤油味ということで、中華そばをチョイス。
ちなみに麺の硬さの調整はされてないそうです。

 

中華そば

程なくして中華そばの登場\(^o^)/
旨そうなビジュアルですね!!

スープを飲んでみると、角の無いまろやかな醤油味で、豚ベースのコクに煮干しがグイグイと主張します。
煮干しの芳醇な風味が最高ですねー😍
アクセント的にブラックペッパーと、やや多い目の油分に背脂入りの熱々のスープ。
文句なしの美味しさです。

 

麺は鶴見製麺製の平打ちのストレート太麺。
ツルツルした舌触りのしなやかな麺で喉越しも良し。
ややソフトなモッチリ感が心地よいですね~

今まで気が付かなかったんですが、鶴見製麺ってこの近所にあるんですね~

 

チャーシューは2枚入りで、バラ肉とモモ肉のチャーシューが一枚ずつ。
バラ肉のチャーシューは、脂身がジワッとジューシーで程よい甘み。
炙ってあるのか、香ばしい風味がヤバいですね~

もも肉のチャーシューは肉本来の歯ごたえで、食べごたえアリ。
さすがの黒豚。
ハイクオリティーなチャーシューでした (⌒¬⌒*)

 

その他の具は、穂先メンマ2本と白ネギ、ナルトです。

カドヤ食堂出身ということで、クオリティの高い一杯でした。
みそラーメンやカレー中華そばも美味しかったので、再訪して食べてみたいですね。

美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

 

お店の営業情報など

Θ 店名:中華そば ツルヤ
Θ 住所:大阪府大阪市鶴見区鶴見4-11-75
Θ 営業時間:11:00~14:30 18:00~21:30
Θ 定休日:火曜日 第3月曜日
Θ 電話番号:06-6912-4374
Θ 駐車場:無し
Θ ホームページ:無し
Θ Facebook:無し
Θ Twitter:無し
Θ 備考:

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