ラーメン

麺屋 丈六 中央区(難波) 中華そば(並)

麺屋 丈六

約6年半ぶりに麺屋 丈六に行ってきましたぁ~(^o^)丿
11:25頃にお店に到着。

おぉ~外待ちが無いっヽ(*´∀`)ノ 
やっぱりコロナの影響でお客さん少ない??
まさかの外待ちゼロでラッキーと思いましたが、やはりこれはおかしい・・
そういえば待合席が出来てたことを思い出し、店内に入ってみると先客さん9名。

 

店内の様子

待合席の様子です。
サイン色紙があちこちに貼ってあって、人気店丸出しの店内って感じですね~

待ちの客層の半分が女性で、人気ラーメン店のオーラを放ってます。

 

現在はカウンター7席のみで営業されてるみたいです。
アクリルのパーティションも設置してあり、先客さんが食べ終わった後、テーブルは入念にアルコール消毒されていてコロナ対策は万全の模様。

 

ラーメン界の羽生結弦的な存在感。
各賞を受賞しまくりです( ゚Д゚)

約30分待ちでカウンター席に着席
2巡目なのに、想定外に時間がかかりました・・

 

メニュー

■ メニュー

中華そば(並) 750円
中華そば(大) 850円
中華そば(小) 650円
肉増し プラス 150円
塩ラーメン 800円
秋刀魚醤油 800円
味付半熟煮玉子 100円
ご飯 200円
どんぶり(チャーシューマヨ高菜) 300円
生玉子ご飯 300円
早寿司(和歌山名産) 150円
瓶ビール (ハートランド) 500円

今回は6年ちょっとぶりの訪問。
塩ラーメン、秋刀魚醤油も美味しそうですが、好印象の中華そばを注文。
ボリュームは並で。

 

中華そば(並)

程なくして、中華そば(並)の登場\(^o^)/
黒々したスープを見てテンションが上がります!!

 

スープは鶏ガラベースの醤油味で、メニューには東大阪高井田風中華そばと書いてありますが、本家の高井田系の中華そばみたいに醤油が前面に出すぎた醤油辛さは無いですね。

醤油タレと出汁のバランス感が素晴らしく、醤油の風味&酸味と出汁の旨みがナチュラルに融合したような激旨のスープで、本能的に全汁してしまいました(*^-^*)

 

自家製の中太ストレート麺は弾力感控えででモチっとした歯ごたえ。
「柔らかめ?」と感じますが、角の無い醤油味のスープとの相性は良い感じですね(*^_^*)

 

チャーシューはしゃぶしゃぶ用の肉レベルの薄切り。
ふっくら柔らかで、スープをまとって美味いですね。

その他の具は、メンマとネギ。

スープが最高に好みですね~
この店だけの慈悲深い味のスープだと思います。

美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

 

お店の営業情報など

Θ 店名:麺屋 丈六
Θ 住所:大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
Θ 営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00 ※1
Θ 定休日:水曜日
Θ 電話番号:06-6643-6633
Θ 駐車場:無し
Θ ブログ:http://jouroku.blog.fc2.com/
Θ Facebook:無し
Θ Twitter:https://twitter.com/jouroku_pub
Θ 備考:※1毎月第1日曜日は「おはようラーメン」を開催
7:00~10:00
11:30~15:00

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