京都千丸 しゃかりき 京阪守口店
２０１８年１月１８日、京阪百貨店守口店7階のレストラン街にオープンした京都千丸 しゃかりき 京阪守口店に行って来ました(^∀^)/
京都千丸しゃかりきって、京都の有名店らしいですが、いままで知らなかった・・
勉強不足ですね(´▽｀；)ゞ
１２時２０頃に到着。
店の入り口付近にウェイティングボードが設置してあるので、名前を記入。
９人ほど待ってはるみたいです。
この日はOPEN記念特別企画をされてまして、1月18日から21日までは、100杯限定で中華そば半額の整理券を配布してましたが、みごとにSOLD OUT・・・
３０分ほど外待ちして、やっと店内に。
店の回転、最悪レベルで悪いです(-_-;)
店内の様子
店内に入ってみると、変形的なカウンター席１８席オンリーで、テーブル席はありませんね。
客層は百貨店系。
やや年齢層が高めのカップルや小さな子供をつれたファミリー客がメイン。おっさんの1人客は少数派でした。
スタッフは４名。
オープンしてから間もない事もあり、オペレーションは悪いですね。
忙しい時間帯なのに、のんびりとマイペースで調理するのはどうかと思いますけど・・
メニュー
メニューは外待ちの時にチェック。
味玉中華そば８００円、中華そば７００円、中華そば（小）５５０円、チャーシュー麺９５０円など。（すべて税抜きプライス）
ラーメンの味は、醤油と味噌の２種類のみ
セットメニューも完備です。
ラーメン無しの定食メニューは２種類。
唐揚げと餃子のラインナップ。
中華そば（小）を注文して、連食しようかと思いましたが、普通に中華そば（並）をオーダー(^-^*)/
中華そば（並）７００円
程なくして中華そば（並）の登場＼(^o^)／
シンプルなビジュアルで、美味しそうです♪
スープを飲んでみると、あっさりながら程よい豚系のコクのあるスープで、美味しいです。
鰹など魚介系の深みのある風味が強めで、和風系の印象ですね。
鶏油もくどくないレベルで浮いてます。
胃もたれすることなく、自然にスープ全飲です。
麺は、太目の平打ち縮れ麺。
麵屋棣鄂さんの麺を使用されてるみたいです。
ツルツルの麺で喉越しも良く、グミグミした強めの弾力感のある麺で、歯ごたえも楽しめました♪
この麺はかなり好みですね。(*^ーﾟ)b !
チャーシューは肩ロース肉を使用。
大ぶりで薄くスライスしてあるものが１枚です。
少し食感を残した柔らかさで、肉の味も良く、チャーシューもなかなか美味しいです。
柔らか食感の穂先メンマ。
今回気になったのは、もやしかな。
青臭いもやしの味が、上品な味のスープにマッチしてないと思いました。
麺が特に好みだったので、再訪の可能性大です。
美味しかったです。
ご馳走様でした♪
お店の営業情報など
Θ 店名：京都千丸 しゃかりき 京阪守口店
Θ 住所：大阪府守口市河原町8-3 京阪百貨店守口店7F
Θ 営業時間：11:00～22:00 (L.O21:00)
Θ 定休日：無休（元旦を除く）
Θ 電話番号：06-6991-9718
Θ 駐車場：有り