ラーメン

NAKAGAWA わず 東淀川区(淡路)

NAKAGAWA わず

約2年ぶりぐらいにNAKAGAWA わずに行ってきましたぁー(^o^)丿
9月9日の限定で『わず式笠岡』をいただけるとのことで。

笠岡ラーメンは岡山県の笠岡市のご当地ラーメンで、スープとチャーシューにカシワ(老鶏)を使用した鶏ガラベースの醤油味のラーメンのことです。

一度笠岡に行って3軒ほど食べ歩きましたが、オイラ好みのラーメンで♪
人気ラーメン店のNAKAGAWAわずで笠岡ラーメンを食べれるこの日を楽しみにしてました(^^)/

10:40頃にお店に到着。
先客さんは無く、どうやら一番乗りみたいですね!!

 

通路側の待ちイスに座り営業開始時間を待っていると、ポツリポツリと後客さんがやってこられました。
さすがに平日の開店時間前の外待ちは少な目ですね。

 

店内の様子

程なくして店内へ~(^o^)丿

券売機に1000円を入れて『笠岡ご飯付き850円』のボタンをポチッ(*´ -`)σ
新生わず始動とか書いてあるけど、メニューを一新でもするのかな??

 

「奥の席からつめて座って下さい」と言われたので、最奥の席に着席。
食券を渡すと、麺の量並みか大盛にするか聞かれます。

大盛無料なんですねー(知らんかった・・)
大盛にしようかと思いますが、ご飯付きなんで麺の量は控えめに並で決定。

 

わず式笠岡

程なくしてわず式笠岡の登場\(^o^)/
ご飯は白ごはんでは無く、炊き込みご飯ですd(≧∀≦*)

 

クリアな醤油色のスープに、細目のストレート麺。
具はシンプルにかしわのチャーシューと斜め切りの青ネギとメンマのみ!!

これぞ、まさしく笠岡ラーメンヽ(*´∀`)ノ

 

スープを飲んでみると、濃口醤油の香ばしい風味と鶏の旨みが口の中に広がります。
やや多めの鶏油がスープにコクをプラスしつつ、油分の保温効果でスープはとても熱いです。

味はやや濃いめで角の無いマイルドな醤油味で、程よい甘みも感じられ、とても美味しいスープです(≧∇≦#)ノ

 

麺は細目のストレート麺。
加水率は低めでザクザクした歯ごたえの麺。

小麦の香りをフワリと感じる美味しい麺でした。
スープの持ち上げも良い感じ♪

伸びやすい麺だったので、急いで食べましたw

 

カシワのチャーシューが8枚ぐらい。
しっかり醤油味が身にしみ込んでいて、プニプニしたグミ系の弾力感のあるチャーシュー。
チャーシュー美味いなぁーー

 

メンマは醤油ベースで魚介系の旨みがジュワッとしみ込んだヤツ。
とても味わい深いメンマですね。

 

優しいショウガ風味でメンマ入りの炊き込みご飯。
薄目の味付けだったので、ラーメンとの相性はバッチリです!!

わず式笠岡、さすがの一杯でしたね。
ご当地の笠岡ラーメンをブラッシュアップしてわず式に改良して美味しくしたようなラーメンでした。

美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

好み度⭐⭐⭐⭐(4.0)

お店の営業情報など

Θ 店名:NAKAGAWA わず
Θ 住所:大阪府大阪市東淀川区菅原6-24-12
Θ 営業時間:11:00〜15:00 18:00〜21:30
Θ 定休日:不定休
Θ 電話番号:不明
Θ 駐車場:お店の横にあり(3番と5番のみ駐車可)
Θ ホームページ:無し
Θ Instagram:https://www.instagram.com/nakagawawas/
Θ Twitter:https://twitter.com/kaedamasyouten
Θ 備考:

-ラーメン

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