格別ヤ 北巽店
千日前線北巽駅の5番出口を出てすぐの所に、NEWラーメン店オープン！！
早速訪問してきました(^-^*)/
大阪王将北巽店の跡地になります。
じつは昨日に訪問したのですが、まさかの早じまい・・
「今日も早じまいしてるかも」と不安でしたが、今日は営業してました♪
店内の様子
店内に入ってみると、ノーマルのカウンター席が6席ぐらい。
目隠しアリの向かい合わせのカウンター席も多数なので、おひとり様の来店も大歓迎も様子ですね。
テーブル席もあるみたいですが、未確認です。
テーブルに置いてある調味料は、コショウ、一味唐辛子の2種類とシンプル。
メニュー
カウンター席に座ると、早速メニューをチェックヽ(ﾟ∀ﾟ )
ラーメンメニューは5種類で、格別らーめん６８０円、赤旨らーめん７２０円、屋台とんこつらーめん７８０円、みそらーめん７５０円、塩らーめん７５０円。
大盛り、チャーシュー麺はそれぞれ２００円増しです。
セットメニューや一品物も無難な感じのラインナップ。
焼肉がメニューにあるのは、なかなか面白いです＾＾
初訪問なので、店員さんがおすすめという格別らーめんをオーダー(^-^*)/
格別らーめん（並）６８０円
程なくして格別らーめんの登場＼(^o^)／
京都系ということで、背油チャッチャ系で背油がモザイクのようにたっぷり浮いてます。
トッピングは、チャーシューが2枚、ゆで卵ハーフ、もやし、ネギです。
スープは鶏ガラベースの醤油味。
８時間ほど煮込んでるらしいです。
なかなか醤油辛さの強いスープで、塩分濃度高めですねー
味薄目のオーダーも可能なんで、薄味が好みの方は、味薄目でオーダーして下さいね。
サラサラした粘度の低めのスープで、コッテリ感は弱めです。
油分も控えめで、スッキリした印象のスープでした。
麺はストレート細麺。
加水率低めのツルツル感の無い麺で、噛み応えのあるコシがあって、なかなか美味しいです♪
チャーシューはバラチャー２枚。
脂身はトロトロで、赤身も柔らか。
しっかり目に醤油味がついていて、濃いめの味付け。
ゆで卵ハーフは、ほぼ固ゆでのゆで卵。
特に味付けはされて無かったです。
ネギともやしはシャキシャキしてましたが、少し柔らかめの歯ごたえでした。
まあまあ美味しかったです。
ご馳走様でした♪
お店の営業情報など
Θ 店名:格別ヤ 北巽店
Θ 住所:大阪府大阪市生野区巽中1丁目24-10
Θ 営業時間:11:00～24:00
Θ 定休日:無休
Θ 電話番号:06-4306-2339
Θ 駐車場:無し
Θ ホームページ：http://www.hirose-f.co.jp/kakubetsuya/index.php