NAKAGAWA わず
２０１８年６月５日、「This is 中川 これはなかがわです。」さんがリニューアル。NAKAGAWA わずに店名を改め営業開始です。
お店は思いっきり住宅地にあるので、こんなところに本当にあるのかと不安になりましたが、無事に発見♪
土曜日の１１：２０ぐらいに到着。
外待ち２名かと思いましたが、よく見ると細長い通路内にも椅子が置いてあり、６名の先客さんが座っておられます。
駐車場完備で２台分駐車可能です。
椅子に座って待つこと４０分、やっと店内に入ることが出来ました( ´-｀)/
店内の様子
直線のカウンター席８席で、落ち着いたテンポのJAZZが流れてます。
なかなか良い雰囲気で、リラックスできる環境の店内♪
スタッフは３名で、女性のスタッフが製麺機を使って自家製麺を作られてます。
食券制なので、まずは券売機コーナーへ！！
メニュー
■ メニュー
１．淡麺 ８５０円
２．淡麺チャーシューメン １１５０円
３．路麺 ８５０円
４．路麺チャーシューメン １１５０円
５．駅麺 ９００円
６．駅麺チャーシューメン １２００円
７．味玉 １００円
８．肉増し３００円
麺類のメニューはこんな感じ。
お店のオススメは塩系の淡麺となってます。
醤油系の路麺狙いだったので、オススメのシールが貼ってある淡麺に心が揺れますが、予定通り路麺を頂いてみることに！！
路麺のボタンをポチッ(*´ -`)σ
カウンター席に座って、スタッフに食券を渡すと、麺の量を聞かれたので、普通でオーダーしました。
麺大盛り無料のサービスをされてます。
路麺
程なくして路麺の登場＼(^o^)／
綺麗な醤油色のスープに、綺麗な黄金色の鶏油がプカプカ浮いていておいしそうなビジュアルd(≧∀≦*)
具は、豚モモ肉のチャーシューが２枚、鶏モモ肉のチャーシューが１枚、ほうれん草鶏つくね、ほうれん草、白ネギ、五色あられ、ミステリアスな泡です。
スープを飲んでみると、鶏の旨みが爆発みたいな、鶏の旨みが凝縮されたスープで、これは超美味しいです♪
わずかに醤油辛さを感じる塩分濃度で、醤油のコクも丁度良く、醤油の酸味がジワリと感じられますねー
ややオイリー感の強いスープですが、そんなにくどさは感じませんでした。
最近スープは残す派ですが、全部飲んじゃいました♪
醤油ダレは厳選した九州の醤油を使用されてるみたいです。
出汁は地鶏の青森シャモロックをベースに、大山丸鶏100％使用と書いてあります。
青森シャモロックは知りませんでしたが、名古屋コーチン、比叡地鶏と同等の評価を受けてる地鶏なんですね。
麺は中細のストレート麺。
ゴツゴツした硬め質感で、ザクザクした歯ごたえの、全体的に均一したコシのある麺。
麺は普通に美味しいです。
京赤鶏の鶏モモ肉のチャーシューは、皮がプルンプルンに柔らかく、身もノーマルのモモ肉と比べると、かなりの柔らかさ。
鹿児島県産もち豚のモモ肉のチャーシューは、モモ肉らしい歯ごたえはあるものの、固すぎずパサ付き感無し。
風味はレベルが高く、食欲をそそられました♪
豚モモ肉のチャーシューは美味かったですね(^～^*)
ほうれん草は、家系のラーメン店でありがちな柔らかすぎるほうれん草と違って、適度な歯ごたえが残っていて美味しいです。
鶏のつくねはふっくら柔らかく、軟骨が良いアクセントになってます。
生姜の風味が優しくフワッと香って口の中に広がります。
味付けは薄味で、塩気はまったく感じませんでした。
スープが特に美味しかったです。
次回は店オススメの淡麺を頂いてみたいですね。
ご馳走様でした♪
お店の営業情報など
Θ 店名：NAKAGAWA わず
Θ 住所：大阪府大阪市東淀川区菅原6-24-12
Θ 営業時間：11:00～15:00 18:00～22:00
Θ 定休日：未定
Θ 電話番号：非公開
Θ 駐車場：店の横に２台分あり
Θ Twitter：https://twitter.com/mendanji
Θ 備考：