中華そば うえまち
本日紹介するラーメン屋さんは、中華そばうえまち。
店主はカドヤ食堂出身で、行列で混雑することが多い人気ラーメン店です。
最寄りの駅は地下鉄谷町線谷町六丁目で、駅を出て5分ぐらいテクテク歩けばお店に到着すると思います。
車だと店の前にコインパーキングがあるので、ここに駐車するとよいと思います。
あと、お店から南に３０ｍぐらいのところにも、コインパーキングがありました。
日曜日の１１：２０ごろに店に到着。
店の外には１３人の行列。
やっぱり、流行ってますね～(*｡*)
女性や年配のお客さんも多いです。
５～６人ぐらいの行列だと思っていたので、少し凹みました＾＾
メニュー
外で待っていると、スタッフさんが出てきて、前もって注文を聞かれます。
メニューはこんな感じで、麺類は４種類のみとシンプル。
中華そば（醤油）８５０円、中華そば（塩）８８０円、つけ麺９３０円、和え麺８５０円です。
つけ麺と和え麺の大盛りは１５０円プラスで可能みたいです。
20分ぐらい外待ち後、店内に～ヽ(ﾟ∀ﾟ )
店内の様子
お店のオープンから５年ぐらい経っているのに、全く汚れの無いとてもきれいな店内。
直線型のカウンター席が10席ぐらいで、すし屋の営業も可能なぐらいの和風な店内です。。
座席は、とてもゆったりしていて、横に座った人との距離が１ｍぐらいありそう。
ギュウギュウ詰めカウンター席に座るストレスも無く、解放的で快適ですよ(*´ -`)
真っ白な調理服を着たスタッフさんが3名。
久しぶりに見る店主さんの顔には自信が溢れていて、何かオーラを感じました＾＾
調味料はブラックペッパーのみと、男前。
S&Bのコショウじゃないところが、こだわりを感じます。
中華そば 醤油８５０円
程なくして中華そば醤油の登場＼(^o^)／
ウデ肉のチャーシューが2枚、笹切りの青ネギ、輪切りの白ネギ、メンマという内容。
スープを飲んでみると、うん、美味いです！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
大和肉鶏を使った鶏ガラをベースに、昆布や秋刀魚節や鮭節などで作られたスープは、濃厚な旨みがバランスよく凝縮していて、とても丁寧に作られてる印象です。
醤油タレの主張は控えめで、塩分濃度は低く減塩系。
鶏油が適量に浮いていて、クドく無いのも好みですね。
とてもあっさりした味のスープですが、夢中で飲み干しました♪
醤油っ辛さの無いスープなので、罪悪感も無かったですｗ
麺は中細のストレート麺。
プニプニしたもっちりした麺で、噛むと歯を押し返す弾力感がありますね～
とてもすすりやすい麺で、そうめんを食べてるのに近いぐらいの感覚でした。
麺もさすがの美味さです(⌒￢⌒*)
チャーシューは、肉の食感が残っていて、ふっくら感のある程よい固さ。
チャーシューも美味いです。
あとは、笹切りのねぎ、メンマなども抜かりなく良いですね～
完成度の高い一杯に脱帽。
店の外に出てみると、絶えない行列。
また訪問してみたいお店ですね。
次回は未食の中華そば（塩）をいただいてみたいと思います。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした♪
お店の営業情報など
Θ 店名:中華そば うえまち
Θ 住所:大阪府大阪市中央区上町A番22号
Θ 営業時間:11:00～14:30 18:00～21:00
Θ 定休日:月曜日（祝日の場合も休み）
Θ 電話番号:06-6762-5311
Θ 駐車場:お店の近隣にコインパーキングあり