サバ6製麺所 京橋店
豚骨ラーメンの新店に行こうかと思ったけど、あっさり味のラーメンの気分だったので、鶴橋店に続いて２回目の訪問になるサバ６製麺所に行って来ました(^^)/
今回は京橋店を訪問してます。
１１:５０頃にお店に到着。
店内に入ってみると、先客さん３名ほど。
空いてるカウンター席に座ろうとすると、券売機で食券を購入するように言われます。
店内の様子
店内に入って右側の壁沿いに券売機。
今回も前回と同じサバ醤油そば７００円を頂く事に。
L字のカウンター席オンリー
年期を感じるテーブルですね。
味変グッズは定番のコショウと一味。
ニンニクやニラ薬味も置いてあります。
あっさり味の魚介系のスープに合うのでしょうか？？
メニュー
メニューはSETメニューをメインにしてるあたりが、商売上手ですね＾＾
そんなに食欲も無かったので、いつもどおり麺類のみを注文してます。
天津飯、美味しそうだな。。。
あっ、サバ寿司も久しぶりに食べてみたい(#^.^#)
サバ醤油そば
程なくしてサバ醤油そばの登場＼(^o^)／
７００円なのに、結構具沢山♪
肩ロースのレアチャーシューが３枚も入ってます。
スープはナイスな醤油色(^^)/
本日も美味そうですd(≧∀≦*)
スープを飲んでみると、ややオイリー感の強い、サバの旨みがグイグイガツンと押し寄せてくる感じです。
魚臭さはまったく無いです。
鶏ガラなどの動物系の旨みと組み合わさり、旨みの相乗効果を発揮してますね。
スープの色が濃いので、醤油辛そうなビジュアルですが、塩分濃度は丁度良く醤油感は控えめで、返しと出汁のバランスがとても良い美味しいスープでした。
麺は太目のストレート麺。
ツルツルした麺で、やや硬質感を感じる、モッチリした歯ごたえ。
短めの麺なので、とても食べやすいです♪
麺の風味も良し！！
肩ロース肉のレアチャーシューが３枚入り。
程よい弾力感のある、噛めば噛むほど口の中に肉の旨みが広がる美味しいチャーシューですっ(≧∇≦#)ﾉ
その他の具は、優しい味付けの、軽めにコリコリしたメンマとカイワレ。
白ネギもたくさん入っていて、フレッシュなシャキシャキ感のある苦みの少ないタイプのネギで、スープと一緒に口の中に入れると、美味かったです。
スープがとても美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
お店の営業情報など
Θ 店名：サバ6製麺所 京橋店
Θ 住所：大阪府大阪市城東区新喜多1-4-68
Θ 営業時間：11:30～23:30(L.O)
Θ 定休日：無し
Θ 電話番号：06-6964-4688
Θ 駐車場：近隣にコインパーキング有り
Θ ホームページ：https://www.saba6.com/
Θ Facebook：https://www.facebook.com/サバ6製麺所-京橋店-144130296132100/
Θ 備考：お店の前に駐輪場有り