ラーメン

中華そば専門 塩楽 東成区(森之宮)

中華そば専門 塩楽

2020年11月25日にNEWオープンした中華そば専門 塩楽に行ってきましたぁ~(^o^)丿

『中華そば 鴫野食堂』や『大阪城(だいはんじょう)』などのラーメン店をされてた山本店主さんがこちらの店で復活という事で。

鴫野食堂はお気に入りだったお店なので、オープン初日に速攻で訪問してます。

10:50頃にお店に到着。
しばらく外で待っていると、中からお客さんが出てきて、もう営業してることを教えて下さいました。

そそくさと店内に入店します。

 

店内の様子

久しぶりに山本店主とご対面。
と言っても、山本氏はオイラの事は知らないですがww

店内はL字のカウンター席が5席のみで、ソーシャルディスタンスを確保されてます。
先客さん4人だったので、オイラで満席ですね。

お水はセルフなので、自分で注いでスタンバイします。

 

味変グッズはブラックペッパーのみですね。

 

メニュー

■ メニュー

1.純情中華そば 680円
(鶏ガラスープと塩だれのみ)

2.海老中華そば 750円
(純情中華そばに海老だしを加え完熟柚子皮で薫りづけ)

3.牡蠣中華そば 780円
(海老中華そばに牡蠣だしを加え完熟柚子皮で薫りづけ)

今現在のメニューは3種類のみ。
お店が落ち着けば、チャーシュー麺が追加される予感がします。

今回は海老中華そばをオーダーしました(^o^)丿
会計は注文の時に済ますシステムになっているので、小銭をさがして支払い完了です。

 

海老中華そば

程なくして海老中華そばの登場\(^o^)/
久しぶりに見た山本流の盛り付けに感動!!

 

スープを飲んでみると、油分は控えめで角の無いまろやかな塩味で鶏ガラの旨みがグイグイ押し寄せてきますねー
ほのかな海老の風味に柚子皮のアクセントもナイスです。
グビグビっと夢中で飲み干し、全汁完了です♪

 

麺はミネヤ食品工業の中太平打ちストレート麺を使用。
ツルツルした麺で短めなので、一気に啜れる喉越しの良い麺。

弾力感のある麺なので、歯ごたえもGood!!

 

バラ肉巻き巻きチャーシューが1枚入り。
次回はチャーシュー麺オーダー確定の美味しさ(^~^*)

プリプリの脂身が甘く、赤身は程よい歯ごたえで、肉の旨みを堪能できます。

 

その他の具は苦みの少ないネギと、しっとり柔らかめのメンマ。
どちらも繊細なスープとケンカしない、控えめな存在の名脇役的な感じで(*・.・)b

 

中華そば注文で一つサービスのおにぎり。
美味しいお米を使われていて、おにぎりも美味かったです。

近所に美味しいラーメン屋が出来て嬉しすぎですね!!
美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

 

お店の営業情報など

Θ 店名:中華そば専門 塩楽
Θ 住所:大阪府大阪市東成区中道1-8-13
Θ 営業時間:11:00~14:00
Θ 定休日:日曜
Θ 電話番号:不明
Θ 駐車場:無し
Θ ホームページ:無し
Θ Facebook:無し
Θ Twitter:無し
Θ 備考:

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