ラーメン

小麦と生きる道  中央区(長堀橋)

小麦と生きる道

12月1日に本オープンする小麦と生きる道に行ってきましたぁ~(^o^)丿
こちらのお店は、行列ができる大人気店の小麦生まれ、麺育ち。のセカンドブランドになります。

11月27日と11月30日の二日間、フォロワー限定レセプションの情報。
各日100名様限定で濃厚鶏白湯そば1杯無料の出血大サービス!!!
これは行かないとですね^^

で、11:30頃にお店に到着してみると・・・

 

すでに大行列(;´Д`)
30数人ぐらい・・

営業開始時間の12:00頃には恐ろしいぐらい長い行列になっていたので、30分前に来て助かりました。

 

13時前頃にやっと入店。
本日は12時から営業開始ですが、通常営業は11時からです。

 

店内の様子

最奥のカウンター席にご案内。
ランチョンマットがゴールドで、ブラックペッパー入りのお洒落なミルが置いてあります。
センターに置いてある紙は何かと思っていると、これはマスク入れでした。

 

メニュー

お品書きも気品の漂うゴージャスな雰囲気。
叶姉妹が好みそうなデザインw

■ 麺類メニュー

〇 濃厚鶏白湯そば 880円
〇 濃厚鶏白湯そば旨味味噌テイスト 980円
〇 濃厚鶏白湯そば旨味麻辣テイスト 950円
〇 中華そば旨味醤油テイスト(数量限定) 850円
〇 みんな大好き中華そば 280円

■ トッピングメニュー

● 平打ち自家製麺大盛り 100円
● チャーシュー2枚 200円
● とろり味玉 120円
● メンマ120円

■ 唐揚げメニュー

〇 肉汁唐揚げ 2個 250円
〇 肉汁唐揚げ 4個 490円

■ サイドメニュー

〇 肉汁唐揚げとライスセット 300円
〇 レアチャーシュー丼 350円
〇 兵庫但馬の白ごはん 100円

■ ドリンクメニュー

〇 選べる香るクラフトビール 580円
〇 キリンラガー瓶ビール 580円

今回ラーメンは濃厚鶏白湯そばか中華そば旨味醤油テイストのどちらかを選択できるみたい。
鶏白湯がメインとわかっているのに、どちらにするか聞かれた直後に反射的に中華そばを選択。
白湯と清湯を比べると、どうしても清湯に軍配が(*^_^*)

肉汁唐揚げ2個もお付けすることが出来るという事なので、こちらもいただいてみる事に。

 

中華そば 旨味醤油テイスト+肉汁唐揚げ2個

程なくして中華そば 旨味醤油テイストと肉汁唐揚げ2個の登場\(^o^)/
美意識レベル最高峰のビジュアルで、食べる前から美味しさが伝わってきます。

 

スープを飲んでみると、油分は少な目で角の無い醤油味で優しい甘みを感じます。
深みのある鶏の旨みに魚介系の風味がバランスよく調和した上品で美味しいスープです。

スープは名古屋コーチン丸鶏と胴ガラの鶏清湯スープに、秋刀魚・伊吹いりこ・海老など8種類の魚介を合わせて作られているそうです。

 

麺は自家製の平打ち麺。
北海道産の小麦「春よ恋」を100%使用。

ツルツルした程よい弾力感のある麺で、ほのかに小麦の風味を感じる美味しい麺です。

 

BIGな肩ロース肉のレアチャーシューが2枚入り。
肉の風味をごまかさないレベルの味付けで、肉の旨みが前面に出たチャーシュー。
味はもちろん美味いです!!

 

味玉は黄身はやっと固まり始めたレベルのとろ~り感。
上品な味付けで味玉もナイスっ d(≧∀≦*)

 

唐揚げは程よい塩加減で味をじっくり染み込ませたヤツ。
ややニンニクの風味強し。
塩麹を使っているのかな?
芳醇な味付けで唐揚げも美味し!!

濃厚鶏白湯そばもぜひいただいてみたいですね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

 

お店の営業情報など

Θ 店名:小麦と生きる道
Θ 住所:大阪府大阪市中央区南船場2-7-31
Θ 営業時間:11:00~14:30 17:30~20:00(スープ売切れ終了)
Θ 定休日:日曜日
Θ 電話番号:050-8881-0510
Θ 駐車場:無し
Θ ホームページ:無し
Θ Instagram:https://www.instagram.com/komugi_ikirumichi/
Θ Twitter:https://twitter.com/mensodachi
Θ 備考:

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