ぶたのほし 兵庫県(尼崎)

ぶたのほし

久しぶりに超気になる新店が尼崎に誕生!!
店主さんは、無鉄砲系列の店で長年修行されたみたいで、今年の1月20日に店をオープンするも、すでに人気店の仲間入り。

店をオープンしてから、ちょうど2週間後の土曜日に訪問してきましたー(^o^)丿
最寄り駅はJR尼崎駅で、駅から歩いて8分ぐらいの場所にあります。

店の開店時間の11:00頃に到着。
外待ち7名。

店内の様子

すぐに店内に案内されると、店内にて中待ち10数人。
店内に中待ち用のスペースがあり、丸イスが10席ほど置いてあるので、座って待つことができます。

中待ちできるのは嬉しいのですが、外と変わらないぐらい寒い店内ですね・・(*。*)

吹き抜けの開放感のある空間で、JBLのスピーカーからは、キレのある低音でHIP-HOPのBGMが流れてます。

座席はカウンター16席のみで、店内奥にある6席ほどある席は使われてませんでした。

アンダーグラウンド的な雰囲気の店内は、とても居心地が良いです♪

スタッフは4名で、つなぎを着ているのが高田店主さんです。
デカい羽釜でスープを作っておられ、時折木の棒でグリグリとかき混ぜている姿は、ダイナミックで印象的でしたよ。

メニュー

テーブルや壁にはメニューは無く、券売機にてメニューをチェック。

麺類は、とんこつラーメン750円、とんこつ煮玉子850円、とんこつチャーシュー950円、とんこつスペシャル1050円、さかなとんこつラーメン800円、さかな煮玉子900円、さかなとんこつチャーシュー1000円、さかなとんこつスペシャル1100円の8種類。

スープはノーマルの豚骨か魚介系の豚骨の2種で、あとはトッピングをどうするかですね。

今回は初訪問ということで、デフォルトのとんこつラーメンを頂く事にっ(*´ -`)σ
35分ぐらい中待ち後、カウンター席に着席。
食券をスタッフさんに渡して、ラーメンの到着を待ちます。

とんこつラーメン750円

程なくしてとんこつラーメンの登場\(^o^)/
器に飛び散った肉片がワイルドw

スープは無化調の臭みを全く感じない豚骨醤油味。
丁度良いドロドロ感で、ヌルっ&ザラザラした口当たりです。

無鉄砲のラーメンはしばらく頂いてませんが、無鉄砲のラーメンと比べると、粘度は低めですね。おっさんのオイラでも食べやすいです。

醤油タレの主張が控えめで、醤油感はほぼ無し。
もう少し濃いめの味付けのほうが好みかも。

と書きつつ、十分美味しいスープです♪
おろしニンニクをドバッと入れると、さらに美味しそう。
卓上にニンニクあれば嬉しいですねー

麺は中太の縮れ麺。
プリプリの弾力感は感じられない、抵抗感少な目のモッチリした歯ごたえ。
短めの麺なので、食べやすいです。

勢いよく啜ると、スープの跳ねが凄そうだったので、ソロリとすすりました。

麺はなかなかですね。

チャーシューはバラ肉を巻いて作ったものが4枚。
ひらっひらの薄切りスライス。

嫌な臭みも無く、風味の良い肉でした。

その他の具は、メンマ、ナルト、青ネギ、玉ねぎみじん。

味変グッズの辛子味噌とニラ薬味。
今回はニラ薬味を使ってみることに。

ニラはフレッシュ感あるシャキシャキの歯ごたえ。
シャープな辛さがスープに加わり刺激的♪

久しぶりに食べた、濃厚な豚骨ラーメン。
とても美味しかったです。

次回はさかなとんこつを頂きたいですね。

ご馳走様でした♪

お店の営業情報など

Θ 店名:ぶたのほし
Θ 住所:兵庫県尼崎市長洲西通1-16-7
Θ 営業時間:11:00~15:00
Θ 定休日:火曜日
Θ 電話番号:不明
Θ 駐車場:無し
Θ ホームページ:https://ameblo.jp/butanohosi/
Θ Facebook:https://www.facebook.com/%E3%81%B6%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%BB%E3%81%97-315149072312346/

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