極汁美麺 umami
今日のお昼に訪問
１１：２５頃に店に到着。
外待ち2名。
平日だと開店直前の外待ちも少ないですね。
これを予想して訪問してますがｗ
それにしても暑いです、今年は・・（´。｀;）
少しの外待ちでも、汗がじんわりと湧き出てきます。
少し遅れて店オープン。
5人そろって店内に入ります。
メニュー
通算6回目、久しぶりの訪問ですが、メニューは相変わらずシンプルイズベストな感じ。
少し値上げされたみたいですね。
麺類は50円アップ。
煮玉子はお値段据え置き。
チャーシュー増しは100円アップ、特製は50円アップです。
チャーシュー増しにすると、1200円(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨ!
貧乏人のオイラには手が出せない価格になってます（笑）
そんなわけで、本日はノーマルの醤油ら～めん830円をせこくオーダー(^o^)／
醤油ら～めん
程なくして登場＼(^o^)／
着丼と同時に、「菊菜スープに浸してから、お召し上がり下さい」と言われてたのに、今回は無し。
恐れていたことですが、とうとう顔覚えられたみたいです。
毎回コンデジで写真撮影しているので、目立ちますよね＾＾
スープは鶏の旨みが満載！！！
角の無い醤油ベースの返しで、返しとスープが上品なレベルでミックスされたようなスープ。
和食的に細部のこだわって作った、完成度の高さを感じる淡麗的な美味しさです。
ザクリとした歯ごたえのある中細ストレート麺
絡まっているので、食べにくかったですが、この歯ごたえは好きです♪
具は、肩ロース肉のチャーシューが2枚、と菊菜とメンマ。
チャーシューはプリプリした弾力感のある口当たりで、風味も◎
菊菜のフレッシュ感も良かったです。
派手さは無いが、じんわりと美味しい一杯。
また再訪して頂きたいです。
ご馳走様でした♪
お店の営業情報など
Θ 店名 極汁美麺 umami
Θ 住所 大阪府東大阪市菱屋西3-1-1
Θ 営業時間 11:30～15:00
Θ 定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は、火曜日はお休み)
Θ 電話番号 非公開
Θ 駐車場 無し
Θ Twitter：https://twitter.com/gokujyubimen
Θ 備考：18:00～21:00ぐらいに臨時営業する日有り ツイッターで確認して下さい