田中の中華そば
１１月１１日にオープンした田中の中華そばに訪問してきましたー(*´∀`)ﾉ
お店の場所は、靭公園のすぐ近く、最寄り駅は本町になります。
こちらのお店の店主は、塩元帥、人類みな麺類で修行されたらしく、かな～～り期待をして訪問しております。
日曜日の１１:２５分ごろに店に到着。
新店らしく、店の前には祝い花が置いてありますね。
が、しかし、店が営業してるような雰囲気が無い。
営業中の看板とかも出て無いし・・
でも、チャリ止まってるし営業してるはずと思って、ドアを押してみると、営業されてました♪
オープン日の翌日はスープ不出来の為お休みだったので、今日もそうかとビビリましたが、営業中で良かったです(^^♪
店内の様子
店内に入ってみると、先客さんは７名。
カウンター席を見ると、すべて埋まっていたので、中待ちかと思いましたが、スタッフさんに壁側のカウンター席に案内されます。
座席は、厨房側７席、壁側４席のカウンター席オンリーとなってます。
かなりゆったりめに座れるので、とても快適でした。
スロー店舗のJAZZが流れ、やや暗めの店内。
暗いと写真失敗しやすいので、暗めの照明は止めて欲しいです（笑）
スタッフは２名で、笑顔の接客で感じは良かったです。
メニュー
メニューを見ると、麺類は２種類のみ。
中華そば８００円、貝そば８００円。
麺大盛は１００円で、替玉１５０円。
トッピングは味玉１００円、メンマ１００円、チャーシュー増し２００円、特製（チャーシュー３枚、味玉付き）３００円。
平日のみ（１１時から１５時まで）のランチセットは３種類ですね。
今回はデフォの中華そば８００円をオーダー(^o^)丿
中華そば８００円
２０分ぐらい待って、やっと中華そばの登場＼(^o^)／
オペレーション、確かに悪いです。。
でも、この中華そばは美味しそうなので、待ったかいがあります♪
スープを飲んでみると、醤油感は控えめですが、鶏の旨みがグイグイ押し寄せてくる美味しいスープです。「あっ、鰹も使ってる」ぐらいに控えめな魚介の主張もGood。
それなりに油分も浮いてますが、くどさも無く、かえしと出汁が上手くブレンドされてる印象です。
麺は『麺屋棣鄂』の麺を使用。
フスマ入りの中太ストレート麺
ツルツルしてて、固めのモッチリ感がある麺で、風味もとても良かったです♪
ラストまで伸びることなく、美味しく頂きました(^～^*)
チャーシューは肩ロース肉を使ってレアに仕上げた物が２枚。
レアっぽい弾力感があるチャーシューで、噛むと肉の旨みが口の中に広がります♪
その他のトッピングは、三つ葉、白ネギ、メンマの３種。
メンマはややソフトな歯ごたえで、味付けは薄目でした。
鶏清湯好きのオイラには最高の一杯かもっ(≧∇≦#)ﾉ
また訪問したいです。
ご馳走様でした♪
お店の営業情報など
Θ 店名:田中の中華そば
Θ 住所:大阪府大阪市西区靫本町1-18-23
Θ 営業時間:11:00～15:00 18:00～22:00 日祝は昼営業のみ
Θ 定休日:月曜日
Θ 電話番号:不明
Θ 駐車場:無し 近隣にコインパーキングあり