フラン軒
今年7月にNEWオープンしたフラン軒に行ってきましたぁ～(^o^)丿
実はオープン直後に訪問していたんですが、ブログアップ無し。
「早く書こう」と思っていたんですが、書かないままラーメンの記憶は薄れていくパターンで記事書けない＾＾
今回で約3か月ぶりの訪問になってます。
平日の11:00過ぎにお店に到着すると、外待ちは無し。
店外に設置してある券売機を見てみると、7月に訪問した時は冷し中華がありましたが、メニューから外れていて、その代わりにチーズまぜそばが新メニューになってます。
実はまぜそばは未だ未体験なんですが、チーズまぜそばってどんな味なんでしょ？？
興味はありますが、今回も冒険はせず。
人生は無難な選択がベストですｗｗ
中華そば700円のボタンをポチッと(*´ -`)σ
お店に入ろうかと思っていると、中からスタッフさんが出てきて食券を奪われます。
積極的な接客に脱帽です(*^o^)
店内の様子
店内に入ると、入り口付近のカウンター席の一番端にご案内。
武骨でナチュラルな店内。
先客さんは2名ほどでしょうか？
席に座ると赤色の紙おしぼりで手をフキフキ。
このおしぼりは特注なんでしょうか？？
レンゲも特徴的で、フランケンシュタインの描かれてます。
味変アイテムはブラックペッパーのみでシンプル。
氷がたっぷり入ったキンキンに冷えた水が最高に美味いです！！（お水は大好物です♪）
中華そば
程なくして中華そばの登場＼(^o^)/
黒々した漆黒のスープ。
これだけでもうガッツポーズですヽ(*´∀`)ﾉ
チャーシューは前回訪問した時はレア風で薄っすらピンク色でしたが、今回はしっかり火が通ってますね。
その他の具はネギとメンマのみで、いたってシンプルにまとめられてます。
スープを飲んでみると、濃口醤油の旨みと酸味がガツンと来ます！！
高井田系と同等の塩分濃度で、味は濃いめです。
油分は控えめ、デフォで粗挽きのブラックペッパー入りです。
高井田系と言っても、鶏と豚の旨みがしっかりしていてコクのあるスープなので、元祖の高井田系ラーメンの光洋軒や住吉のように、醤油がガンガン主張するスッキリしたクリアなスープでは無いですね。
体に悪い濃いめの味が好きな僕には美味しいスープでした(*^_^*)
麺は中太のストレート麺。
麺屋棣鄂の麺を使用されてて、ツルモチの歯ごたえで噛み応え＆喉越し良し！！
モモ肉使用のチャーシューが4枚。
味は普通ですね。
その他の具は苦みの少ないネギと、程よい味付けのメンマ。
なかなか美味しかったです。
次回は腹ペコの時に訪問して、焼きめしのセットをいただいてみたいです。
ごちそうさまでした♪
お店の営業情報など
Θ 店名：フラン軒
Θ 住所：大阪府大阪市中央区北久宝寺町3-5-3
Θ 営業時間：11:00～23:00
Θ 定休日：無休
Θ 電話番号：050-5597-9517
Θ 駐車場：無し
Θ ホームページ：無し
Θ Facebook：無し
Θ Twitter：無し
Θ Instagram：https://www.instagram.com/franken0705/
Θ 備考：