MARCO 旭区(千林)

MARCO

京阪千林駅を出てすぐ東側に6月12日にNEWオープンしたラーメン店、MARCOさんに行って来ました(^o^)丿

11:15頃にお店に到着。
お洒落な洋食屋さんやカフェみたいな外観ですね~

オープンしてから2週間ぐらいですが、まだ花が飾ってあります。
早速店内に入ります。

店内の様子

店内に入ってみると、先客は4名。
右サイドに厨房があり、厨房を囲むようにL字のカウンター席の配置。

BGMはラジカセ風のノイズ混じりのFM802が流れてます。
カウンター席に座りますが、座面の高いイスだったので、小柄なオイラは座りにくかったです。

ライトオーク色の明るめの木目調のテーブルに、白壁紙のさわやかな雰囲気の店内。
スタッフさんは店主さん+女性スタッフ1名という構成です。

店主さんは黒色のニット帽をかぶり、あごひげを生やしていてワイルドな雰囲気ですが、話してみると腰の低い優しそうな人柄の方でした。

女性スタッフさんはニコニコと愛想良く、とても感じの良い接客で好印象です。

メニュー

■ メニュー

あっさり

◎ 淡麗醤油らーめん 750円
◎ 淡麗塩らーめん 750円

こってり

◎ 濃厚醤油らーめん 800円
◎ 濃厚塩らーめん 800円

トッピング

◎ 替え玉 150円
◎ 煮たまご 100円
◎ チャーシュー 250円

ご飯もの

◎ 厚切りレアチャーシュー丼 400円
◎ 昆布ご飯 250円
◎ 白ご飯 100円
◎ 〆めし(わさび・梅・チーズ) 250円

メニューはこんな感じです。
昆布ご飯が超気になったのですが、いつも通りにらーめんのみをピンで注文。
淡麗醤油らーめんをオーダーです(^-^*)/

淡麗醤油らーめん

程なくして淡麗醤油らーめんの登場\(^o^)/
豚ロース肉のレアチャーシューが2枚と、鶏胸肉のチャーシューが1枚。
白髪ネギ、小口切りの青ネギ、紫キャベツスプラウト、ヤングコーンという内容となってます。

クッキリと鶏油が厚めに膜を張ってますね。

スープは鶏ガラベースの醤油味。
オイリーチックで角の無い丸みのある醤油味で、味は濃すぎず薄くも無い丁度良い塩加減。

鶏ガラの旨みを程よく感じる、返しと出汁のバランスの良いまろやかな味。
焦がし玉ねぎが入っていて、スープを一緒に口に含むと、香ばしい香りと玉ねぎの甘みがナイスなアクセントになります。

変な味はしなかったので、無化調だと思います。
なかなか美味しい味のスープです。

麺は中細のストレート麺で、ツルツル感は控えめで、少しザラっとした舌触り。
ムニュとした弾力感のある程よいコシのある麺でした。

肩ロース肉のチャーシューは低温調理されたレアチャーシュー。
プニプニした弾力感のある普通に美味しいチャーシューでした。

鶏ムネ肉のチャーシューによくある臭みが全くなく、パサつき感も感じない最高に柔らかい歯ごたえです。
鶏ムネ肉のチャーシューは苦手ですが、このチャーシューは素晴らしいです♪

ブラックペッパーのヒリヒリした刺激の後に、バジルの風味が余韻として残ります。

軽めに炙ってあるヤングコーン。
久しぶりにヤングコーンを食べましたが、美味しかったです。

ヤングコーンって、水臭くて味気が無く、まずい印象なのですが、コリコリしてて優しい甘みを感じる物でした。

丁寧に作られたらーめんの印象。
これからの成長には期待してしまいます。

美味しかったです。
ご馳走様でした♪

お店の営業情報など

Θ 店名:MARCO
Θ 住所:大阪府大阪市旭区清水1-18-15
Θ 営業時間:11:00~14:30 17:00~21:00
Θ 定休日:火曜日
Θ 電話番号:不明
Θ 駐車場:無し タイムズ千林駅前第4が店から近いです。
Θ ホームページ:??
Θ Facebook:??
Θ Twitter:??
Θ 備考:

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