麺屋 はなぶさ 中央区(堺筋本町)

麺屋 はなぶさ

久しぶりに、麺屋はなぶささんを訪問してみましたヽ( ^∀^)ノ

スープが変わったとの情報で、いつか訪問したいと思ってました。

通算3回目の訪問となります。
11:00過ぎにお店に入店。
先客さん1名です。

店内の様子

券売機に1000円を入れ、中華そば780円のボタンをポチッ(*´ -`)σ
未食の塩そばがとてもきになるところです。

L字のカウンターオンリー
コンパクトでシンプルなな店内。

味変グッズもシンプルで、Hachi食品の黒コショウのみ。
バックにはご飯用のふりかけがスタンバイしてます。

メニュー

メニューもシンプルイズベストな内容。
よく見ると、チャーメン丼が気になる存在。
今度食べてみたいです^^

中華そば

程なくして中華そばの登場\(^o^)/

スープを飲んでみると、ややオイリー感強めですね。
洗練された上品な味をイメージして訪問しましたが、意外なことに高井田系ぐらいの醤油辛さ。
高井田系の中華そばは大好きなので、醤油辛いラーメンは許容範囲内ですが、期待してたスープとは違うので、ちょいビックリです(ノ゚ο゚)ノ

名古屋コーチンを使用されてるみたいで、鶏の旨みはしっかりしてました。

麺は中太の平打ち麺。

ソフトな感じでモッチリした麺。
濃いめの味のスープをしっかり持ち上げます。

薄切り大ぶりのロース肉のチャーシューも、やや濃いめの味付け。
肉の味はなかなか良いです♪

プリっぷりの弾力感のある白身に、サラッととろける感覚の黄身。
程よい味付けでした。

柔らかい穂先メンマもリフト。

返しと出汁のバランスが絶妙で、ハイレベルの美味しい鶏ベースの清湯醤油のラーメンが味わえると思って訪問したのですが、高井田系レベルの醤油の強いスープのラーメンだとは。

それなりに美味しかったのですが、いろいろと消化不良の一杯。

まあまあ美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

お店の営業情報など

Θ 店名:麺屋 はなぶさ
Θ 住所:大阪府大阪市中央区本町1-1-4
Θ 営業時間:11:00~14:30 18:00~21:00(土曜日は11:00~15:00)
Θ 定休日:日祝
Θ 電話番号:090-5969-8871
Θ 駐車場:近隣にコインパーキング有り
Θ 備考:

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