とがの屋
GO TO EATで予約できる数少ないラーメン店の一つ、とがの屋に行ってきましたぁ～(^o^)丿
17:30頃にお店に到着。
それにしても、日が沈むのが早くなりました。
この時間でもう暗いです。
店内の様子
店内に入ってみると、目の前に券売機。
入り口付近に左右にテーブル席があり、店内奥に向かってカウンター席です。
男性スタッフが一人で調理担当で、ホールは仕事慣れした女性スタッフさんが一人。
券売機でチャーシュー麺980円とライス120円のボタンをポチっ(*´ -`)σ
GO TO EATで１０００ポイント貰うには、1000円以上飲食しないといけない為、ライスを注文しています。
とがの屋さんはつけ麺がメインのお店なんですが、やっぱりラーメンを注文しました。
たまにはつけ麺にしようかと思いましたが・・
最奥のカウンター席に着席。
味変グッズはブラックペッパー、一味、特製醤油ダレなどが置いてあります。
お水と入れ放題のネギがやってきました♪
つけ麺とラーメンのスープは、豚骨＋鶏ガラベースのスープに魚介・昆布だしをバランスよく合わせたトリプルスープみたいですね。
チャーシュー麺＋ライス
程なくしてチャーシュー麺の登場＼(^o^)/
バラ肉を巻いて作ったチャーシューが5枚で、センターややずれて煮玉子ハーフが配置。
丼に沿って海苔一枚と粗みじん切りの玉ねぎが入ってます。
スープを飲んでみると、油分は適量ぐらいで特に粘度は感じないレベルのコクのあるスープ。
スープのこだわりについて書いてあった通り、醤油ダレはやや少なめに入れてあり、かなり薄味です。
すぐに特製醤油ダレを入れて好みの味に調整。
なかなか美味しいスープに変化しました。
デフォで、もう少し濃いめの味にした方が良いのでは。
第一印象は大切ですよ(^-^*)
麺は短めの中太のストレート麺。
加水率が高めの麺らしいプリプリの強めの弾力感。
つけ麺と同じ麺を使われているようです。
チャーシューは特に味付けされたような味は無く、煮豚のようですね。
スープで温まると、脂身はトロトロに柔らかくなりジワッと甘いです♪
煮玉子は程よい味付けで、黄身はねっとり。
美味しいです♪
入れ放題のネギはもちろん入れます。
シャキシャキして苦みも少なく美味しいネギ！！
ライスは少し柔らかめの炊き加減。
普段はあまり注文しないライスも食べたので、腹パンです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
お店の営業情報など
Θ 店名：とがの屋
Θ 住所：大阪府大阪市北区兎我野町15-13
Θ 営業時間：月～土 11:30～16:00 17:00～翌2:00
日 12:00～16:00 17:00～22:00
Θ 定休日：無し
Θ 電話番号：06-6312-7739
Θ 駐車場：無し
Θ ホームページ：無し
Θ Facebook：無し
Θ Twitter：無し
Θ 備考：