ラーメン フクロウ 天王寺区(鶴橋) ミニラーメン

ラーメン フクロウ

11月1日にNEWオープンしたラーメンフクロウに行って来ましたぁ~(^o^)丿
ラーメンフクロウは、今里の人気ラーメン店『麺や福はら』のセカンドブランドで、麺や福はらの店舗で臨時的に営業されてましたが、鶴橋にて独立して営業開始ですね^^

鶴橋駅でてすぐの立地で駅近系。
下味原交差点付近です。

土曜日の10:35にお店に到着。
アレッ、まさかのポールゲットです。
オープン日は結構な行列だったみたいで、20人ぐらいは外待ちしてるかな~ぐらい思いながらでしたが・・

11:00頃には15人ぐらいの外待ちに成長。
麺や福はらの福原店主が店の中から出てきて簡単な挨拶をして本日の営業開始!!

店内の様子

入り口入ってすぐ左側に券売機。
1000円札を投入し、本日お目当てのミニラーメン830円のボタンをポチッ(*´ -`)σ

ミニで麺の量が150g。
小食なので、このぐらいの量が適当かと^^
ちなみに通常のラーメンの麺の量は250g、中は300g、大は400g、特が500gです。

この日の麺類の提供はラーメンと汁なしの2種類のみでしたが、味噌ラーメンとつけ麺もされるみたいですね。

モノトーン的なシンプルな店内。
カウンター席オンリーで10席。
店内にも祝い花が置いてあります。

お水はセルフです。
券売機の横に設置してあったのに気が付かず。

最奥の席からUターンしてお水ゲットです
お水がぬるかったんですが、これは仕様なのかな??

味変グッズたち。
魚粉、一味、粗挽きブラックペッパー、ラー油?完備。

この日の調理は福原さんのワンオペで。
若い男性スタッフが1名いましたが、補助的な作業を担当されてました。

当分は福原さんが調理されるのかな。
それと今、麺や福はらがどうなっているのかが超気になるところです。

ミニラーメン(150g) 830円

15分ぐらい待って、やっとミニラーメンの登場\(^o^)/
待ちに待ったって感じです(笑)

野菜増しにして、アブラとニンニクはノーマルで。

ミニでもなかなかのボリューム感。

スープを飲んでみると、脂こさを感じないレベルの油分で、口の周りが少しベトッとするぐらいの丁度良いコッテリ感。

豚の旨みを上手に引き出されていて、やや濃いめのカエシで、ダイレクトに醤油を感じられる、とても美味しいです。
このスープ、ニンニクと相性が抜群で、ニンニク増しにするんだったと少し後悔です。

麺は自家製の平打ち極太ストレート麺。
ツルツル感は控えめでゴツゴツした歯ごたえを楽しめるもっちりした食感。
小麦の風味も◎
絡まっていて食べにくかったのがマイナスポイントかもです。

1cm幅ぐらいの中ぶりの豚バラチャーシューが1枚。
ほのかに甘みのある醤油タレでコーディングされていて、肉の繊維を感じるレベルで柔らかく、臭みは全く感じないチャーシューでした。

その他の具は、フニャとした感じのもやしと、プルンプルンの柔らかい背油でした。

スープが旨いですね~
味噌らーめん狙いで再訪問確実です。

美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

お店の営業情報など

Θ 店名:ラーメン フクロウ
Θ 住所:大阪府大阪市天王寺区舟橋町15-24
Θ 営業時間:11:00~14:00 18:00~22:00
Θ 定休日:水曜日
Θ 電話番号:06-7221-0640
Θ 駐車場:近隣にコインパーキング有り
Θ Twitter:https://twitter.com/ramenfukurou
Θ 備考:

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