麺FACTORY JAWS 中央区(谷町六丁目)

麺FACTORY JAWS

ツイッターを見ていると、麺FACTORY JAWSさんが4周年ということで、麺類が500円にプライスダウンのサービス。
それと先着50名様にオリジナルトートバックをプレゼントして下さるみたい。

これは行くしかないでしょう(笑)
別のラーメン屋に行く予定をキャンセルして、急遽麺FACTORY JAWSさんを訪問することに(^o^)丿

10:30頃に店に到着。
外待ち3名。
この日も最悪にクソ暑かったですが、日光浴をかねて外待ちです(*。*)

8月11日と8月12日の2日間限定のサービス。
今日もやってます。

店のオープン5分ぐらい前にスタッフさんが外に出てきて、オリジナルトートバッグを外待ちしてるお客さんにプレゼントして下さいました♪

オリジナルトートバッグ、なかなかカッコいいじゃないですか\(^o^)/
今日訪問してよかった♪

やっと11:00になり店内へ~~

店内の様子

店内に入ると、まずは券売機のお出迎え。
ラーメンか醤油ラーメンで迷いましたが、こってり系のラーメンをチョイスしました。

ラーメンのボタンをポチッ(*´ -`)σ

壁に飾ってあるものは、ハワイアンっぽい物が多いですね。
BGMはウクレレ系の音楽が流れていて、暑い今にマッチしてる感じです。

味変グッズはブラックペッパーとレッドペッパー。

メニュー

■ メニュー
1.つけ麺 800円
2.極どろつけ麺 850円
3.ラーメン 750円
4.醤油ラーメン 750円
5.まぜそば 800円

メニューに載ってる麺類はこの5種類。

その他、カレーつけ麺、限定の塩ラーメン、冷やしカレーまぜそばなどがありました。

ラーメン

程なくしてラーメンの登場\(^o^)/
スープの表面は細かい泡がビッシリ浮いていて、2種のチャーシュー、穂先メンマ、フライドオニオン、白ネギ、貝割れという内容で、ビジュアルは完璧ですねー
美しいです^^

スープを飲んでみると、醤油たれが少し前面に出た、しっかりしたコクがあり動物系と魚介系のそれぞれの旨みがとてもバランスが良いです。

少しザラザラした口当たりで、クリーミー感を感じる程よい粘度のあるスープで、適度にこってりしてます。

豚骨・鶏ガラ・牛肉を3日間かけて仕上げたスープに、煮干しと鯖節を合わせ、さらに魚介出汁をプラスしたスープ。
完成度の高い美味しいスープでした♪

麺は自家製中細のストレート麺。
麺に芯は無く、全体的に同じような硬めにもっちりした歯ごたえ。
スープに負けじと小麦の風味が口の中に香ります。

麺もナイスです。

バラ肉のチャーシューと肩ロース肉のチャーシューがそれぞれ1枚入り。
バラ肉のチャーシューはホロホロに柔らかく、レベルの高さを感じる出来栄え。

肩ロース肉のチャーシューはレア系で、しっとりと柔らかかったです。

ザクザクした柔らかめの歯ごたえの穂先メンマ。

フライドオニオンと白ネギを混ぜてからスープを飲んでみると、風味が複雑になり、さらに美味しさアップ!!

なかなかレベルの高い一杯美味しかったです。

ご馳走様でした♪

お店の営業情報など

Θ 店名:麺FACTORY JAWS
Θ 住所:大阪府大阪市中央区上本町西2-1-11 楠本ビル 1F
Θ 営業時間:11:00~15:00 18:00~23:00
Θ 定休日:月曜日
Θ 電話番号:06-6767-8803
Θ 駐車場:近隣にコインパーキング有り
Θ ブログ:https://ameblo.jp/factory-jaws/
Θ Facebook:https://www.facebook.com/menfactoryJAWS/
Θ Twitter:https://twitter.com/factoryjaws/
Θ 備考:バイクと自転車は店の前に駐輪可能です。

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