NAKAGAWA わず　東淀川区（淡路）尾道ラーメン

NAKAGAWA わず

『GO TO ゴリちゃん』 in 広島 尾道ラーメン

NAKAGAWA わずのご当地ラーメンシリーズです。
『笠岡』 『燕三条』の次は『尾道』という事で、

尾道ラーメンは大好物なので、行ってみましたぁ～(^o^)丿

店内の様子

１１：００ちょい過ぎぐらいにお店に到着。
店内に入ってみると先客さん6名。

券売機に1000円を入れ、尾道850円のボタンをポチッ(*´ -`)σ
なにげに復活の「L」が気になります。

本日も厨房のスタッフさんは2名のみ
茶色に色づいたチャーシューがとても美味しそうです。

食券を渡すと、麺の量とネギの量を聞かれたので、麺普通、ネギ多めでオーダー（*^-'）/

尾道ラーメン

程なくして尾道ラーメンの登場＼(^o^)/
BIGなチャーシューが4枚も！！
これは太っ腹サービスですね(≧∇≦#)ﾉ

スープは優しい甘みを感じる角の無い醤油味で、鶏ガラの旨みを良く引き出されています。
油分も程々で、限定なのはもったいないと思う完成度の高いスープでした。

麺は中太のストレート麺。
丁度オイラ好みのドストライクのモッチリした麺で、麺ウマーです。

バラ肉使用のチャーシューが4枚入り。
ふっくら柔らかく、肉の表面を焼いてあるので、香ばしい風味がナイス！！

尾道ラーメンといえば、背油。
通常はスープに浮いているんですが、わずさんバージョンはセンターにトッピングしてますね。

メンマは良く味がしみ込んでいて、噛むとジュワリと汁があふれ出します。
食感は柔らかめですね。

大阪の尾道ラーメンの名店『尾道ラーメン山長』をリスペクトしてるだけあって、ネギはロング切り。
ネギの風味を堪能できました。

尾道ラーメンっぽくは無かったけど、ラーメンはとても美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

店舗情報