麺屋 はなぶさ
久しぶりに、麺屋はなぶささんを訪問してみましたヽ( ^∀^)ﾉ
スープが変わったとの情報で、いつか訪問したいと思ってました。
通算３回目の訪問となります。
１１：００過ぎにお店に入店。
先客さん１名です。
店内の様子
券売機に１０００円を入れ、中華そば７８０円のボタンをポチッ(*´ -`)σ
未食の塩そばがとてもきになるところです。
L字のカウンターオンリー
コンパクトでシンプルなな店内。
味変グッズもシンプルで、Hachi食品の黒コショウのみ。
バックにはご飯用のふりかけがスタンバイしてます。
メニュー
メニューもシンプルイズベストな内容。
よく見ると、チャーメン丼が気になる存在。
今度食べてみたいです＾＾
中華そば
程なくして中華そばの登場＼(^o^)／
スープを飲んでみると、ややオイリー感強めですね。
洗練された上品な味をイメージして訪問しましたが、意外なことに高井田系ぐらいの醤油辛さ。
高井田系の中華そばは大好きなので、醤油辛いラーメンは許容範囲内ですが、期待してたスープとは違うので、ちょいビックリです(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
名古屋コーチンを使用されてるみたいで、鶏の旨みはしっかりしてました。
麺は中太の平打ち麺。
ソフトな感じでモッチリした麺。
濃いめの味のスープをしっかり持ち上げます。
薄切り大ぶりのロース肉のチャーシューも、やや濃いめの味付け。
肉の味はなかなか良いです♪
プリっぷりの弾力感のある白身に、サラッととろける感覚の黄身。
程よい味付けでした。
柔らかい穂先メンマもリフト。
返しと出汁のバランスが絶妙で、ハイレベルの美味しい鶏ベースの清湯醤油のラーメンが味わえると思って訪問したのですが、高井田系レベルの醤油の強いスープのラーメンだとは。
それなりに美味しかったのですが、いろいろと消化不良の一杯。
まあまあ美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
お店の営業情報など
Θ 店名：麺屋 はなぶさ
Θ 住所：大阪府大阪市中央区本町1-1-4
Θ 営業時間：11:00～14:30 18:00～21:00（土曜日は11:00～15:00）
Θ 定休日：日祝
Θ 電話番号：090-5969-8871
Θ 駐車場：近隣にコインパーキング有り
Θ 備考：