細見商店
今では布施の人気ラーメン店となった細見商店さんを訪問。
かれこれ１０回目ぐらいの訪問です。
お店の場所は、近鉄布施駅の西北出口を出て線路沿いの道を難波方面に３分ぐらい歩いた所にあります。
布施ラインシネマのすぐ近くです。
店の前をよく通るのですが、いつ見ても流行っていて外待ちしてる事も多く、客層は若い方中心ですが、年配のお客さんも多く、幅広い年代の方に指示されてる美味しいラーメン屋さんに成長しましたね。
つい先日、久しぶりに細見商店さんに訪問して、金の麦みそを頂きましたが、布施ブラックも食べてみたくなったので、短いスパンでの訪問になります。
土曜日の１１：３２にお店に到着。
店内の様子
店内に入ってみると、先客７名。
入店後すぐに満席になり、外待ちが発生しました。
L字のカウンター席の短い方の席に着席。
メニュー
■ ラーメンメニュー
１．中華そば ６３０円
２．鶏豚骨ラーメン ７３０円
３．塩ラーメン ７３０円
４．布施ブラック ８００円
５．金の麦味噌 ８００円
６．辛味噌ラーメン ８５０円
■ つけ麺メニュー
１．鶏豚骨つけめん ８００円
２．辛鶏豚骨つけめん ８５０円
３．和風塩つけめん ８００円
４．金の麦味噌つけめん ９００円
５．辛味噌つけめん ９５０円
■ トッピングメニュー
１．チャーシュー ２００円
２．半熟味付け玉子 １００円
３．メンマ増し １００円
４．ネギ増し １００円
５．ゆで野菜 ２００円
メニューはこんな感じです。
セットメニューもあり、ごはんセット、ラーメン大盛りは平日限定で５０円お得になってます。
今回はお目当ての布施ブラックをオーダー(^o^)丿
布施ブラック
程なくして、布施ブラックの登場＼(^o^)／
スープはベストの醤油色！！
数年ぶりのご対面ですが、やっぱり美味しそうですd(≧∀≦*)
具は、青ネギ、白髪ネギ、穂先メンマ、チャーシュー２枚、ナルトとなってます。
スープを飲んでみると、濃口醤油感がダイレクトに伝わる、濃口醤油らしい舌がジリジリするやや濃いめの味付け。
ブラック系のラーメンは味が濃いそうに見えてそうでないことが多いですが、布施ブラックはやや塩分濃度高めです。
醤油のバックには鶏ガラの旨みが控えてますね。
油分は少な目なので、オイリー感は弱めでした。
スッキリした味の濃口醤油の主張の強いスープはオイラ好みですね(^～^*)
麺は中太の少し縮れた麺。
ツルツルした麺質で、弾力感は程々のもっちりした歯ごたえ。
麺はまあまあ好みです。
肩ロース肉のチャーシューが２枚入り。
少し甘みを感じる程よい味付けで、弾力感のある歯ごたえ。
噛めば噛むほど、肉の旨みが口の中に広がります♪
布施ブラック、久しぶりにチョイスして大正解(≧∇≦#)ﾉ
美味しかったです♪
金の麦味噌
で、先日頂いた金の麦味噌です。
金の麦味噌はお店のオススメラーメンの一つで、お客さんにも大人気で注文してる声をよく聞きます。
スープは鶏＋豚骨ベースの麦みそ味。
塩分濃度は高くなく、優しい甘みのあるクリーミーでマイルドな味。
味噌と出汁の調和が完成度高いと思います。
お店がオススメするのも、人気が高いのも理解できる味ですね。
金の麦味噌も中太の少し縮れた麺を使用です。
金の麦味噌、美味しいと思いますが、オイラ的には少し甘すぎかもです。
オイラのオススメは布施ブラックですね。
中華そばや鶏豚骨ラーメンも美味しかったので、どのラーメンをチョイスしても、大きく外す事は無いと思います。
布施ではオススメ出来るラーメン屋さんです。
お店の営業情報など
Θ 店名：細見商店
Θ 住所：大阪府東大阪市足代新町8-2
Θ 営業時間：11:30～15:00 18:00～24:00(LO)
Θ 定休日：無休
Θ 電話番号：06-6224-7068
Θ 駐車場：近隣にコインパーキング有り
Θ 備考：