麺や而今
約４年ぶり、通算７回目ぐらいの訪問。
食べログの大阪ラーメン部門でナンバーワンの麺や而今さんを久しぶりに訪問してみましたー(^∀^)/
久しぶりの訪問なので、道迷った＾＾
店には開店時間の直前、１０:５５に到着。
外待ち３名。
日曜日ということで、ズラリと外待ち発生してるかと思いましたが、違いましたね。
而今さんあちこちに店舗を展開されてるので、お客さんも分散傾向でしょうか？
ボーと立って待っていると、すぐに営業開始。
４人そろって店内へー(´▽｀)/
店内の様子
入り口入ってすぐ目の前に券売機。
ボタンを見てみますが、メニュー内容がかなり変わりましたね。
一番お気に入りだった塩白鶏湯（しおぱいちーたん）そばが無くなってます・・・（；´Д｀）もっと食べておくんだったと少し後悔デス。。
本日はお目当ての生一本９００円のボタンをポチッ(*´ -`)σ
店内に入ってみると、お好きな席に座って下さいということで、写真撮影しやすそうな照明が明るい所に着席。
薄暗い隠れ場的な雰囲気は健在ですね。
味変グッズはシンプルにラーメン胡椒、山椒、一味の３種類
メニュー
ラーメンメニューはシンプルで、芳醇醤油鶏そば（並）８００円と塩鶏湯そば（並）８００円。大盛りは１００円プラスで、豚肩ロース・鶏むねレアチャーシュー各3枚入りの特製バージョンは２１０円プラスです。
今回チョイスした生一本900円。
なまいっぽんだと思っていたんですが、きいっぽんと読むんですね。
鶏ガラ清湯スープに湯浅醤油の生一本のみを使ったスープってどんなスープだろうと興味津々で。
生一本
程なくして生一本の登場＼(^o^)／
オーソドックスな醤油ラーメンに見えて、なにかオーラを感じるビジュアル！！
具は、豚肩ロースのチャーシューが1枚、鶏ムネ肉のチャーシューが1枚、つくねが2個、芽ネギが少々です。
スープを飲んでみると、鶏の旨み厚いです(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
オイリー感やや強し。
鶏油が結構効いてます。
醤油感は前面に出すぎないで、塩分濃度は控えめの繊細でバランスの良いスープですね～
じっくりと味わえる美味しさです。
麺は細目のストレート麺。
加水率低めで、ザクザクした粉っぽさを感じる固めの歯ごたえ。
スープとの相性は良い感じだと思います。
チャーシューは豚肩ロースと鶏ムネ肉、各1枚入り。
豚肩ロースのチャーシューは、炙ってあるので、香ばしい風味があり、しっとり柔らかくてとても美味しいです。
鶏ムネ肉のチャーシューは、臭み＆パサパサ感も無く普通に美味しい。
つくねは噛むとほろりと崩れるぐらいの柔らかさで、軟骨がコリコリとナイスなアクセント。
柑橘系の風味が口の中に広がり、清涼感を演出です。
スープと豚肩ロースのチャーシューがオススメですね。
美味しかったです。
ご馳走様でした♪
お店の営業情報など
Θ 店名：麺や而今
Θ 住所：大阪府大東市灰塚6-7-9
Θ 営業時間：11:00～14:30（L.O）18:00～21:30（L.O）日曜夜18:00～20:00
Θ 定休日：火曜日(祝日の場合は営業) 第2・第4月曜の夜 ※臨時休業あり
Θ 電話番号：072-873-0147
Θ 駐車場：お店の南側にある駐車場に２台分有り
Θ ホームページ： http://menya-jikon.com/
Θ ツイッター：https://twitter.com/menya_jikon
Θ 備考：