椋嶺
玉造の駅を出て２分ぐらいの所にある駅近ラーメン店。
味噌ラーメン専門店の椋嶺（くらがね）に行って来ました。
椋嶺は大阪を代表するラーメン店、金久右衛門のネクストブランドだそうで、以前から気になっていたお店の一つです。
日曜日の１１:２０頃に到着。
外待ちが発生してるとの情報ですが、外待ちゼロ人。
この日はラッキーみたいですね(*^_^*)v
白×黒のシンプルな外観ですが、歴史チックなカッコイイ看板が、とても目立ちますね。
店内の様子
店内に入ってみると、すぐ右側にタッチパネル式の券売機。
本日のターゲットラーメン、玉作中華そば７５０円のボタンをポチッ(*´ -`)σ
味噌ラーメン専門店ですが、醤油系のラーメンをチョイスです。
スタッフは男性のみで３名。
カウンター８席のみのこじんまりとした店内。
じっくりと店内を観察しましたが、デザインにこだわりを感じます。
味変調味料はラー油、にんにくチップ、柚子七味、山椒の４種類。
メニュー
席に座ると、メニューが置いてあったので、じっくりとチェック！！
■味噌らーめん
１. チャーシューらーめん ７５０円
２. 天ぷら（鶏・豚）らーめん ８００円
３. スペシャル（鶏・豚・チャーシュー・煮卵） １０００円
４. かけ（麺とスープのみ）らーめん ７５０円
■醤油らーめん
５. 玉作中華そば らーめん ７５０円
麺類はこんな感じ。
大盛は１．５玉で１５０円プラス。
ランチタイム（１１～１５時）は、ごはんものメニューは５０円引きのサービスがあります。
天ぷら系のトッピングがあるのは、ラーメン店では珍しいですね。
玉作中華そば７５０円
程なくして玉作中華そばの登場＼(^ｏ^)／
早速スープを頂いてみると、やや濃いめの醤油味が、ジリジリと舌を刺激します。
鶏と魚介の旨みがとてもしっかりしていて、とても美味しいです(^～^*)
無化調なので、とてもスッキリした味のスープですね。
麺は中細のストレート麺。
少し固めの強い弾力感を感じる麺で、ツルツルした麺質なので喉越しも良かったです。
ミネヤ食品工業（株）の麺を使用されてます。
金久右衛門チックな、豚バラ肉巻き巻きチャーシューが１枚
程よい食感を残した柔らかさで、丁度よい味付け。
煮玉子はデフォで１/２サイズ入り。
黄身はどろっとした感じはなく、さらりとした食感で、しっとり柔らか。
少し塩分を感じる上品な味付け。
その他、メンマ、ネギが入ってました。
金久右衛門のＤＮＡを感じることのできる一杯
とても美味しかったです(≧∇≦#)ﾉ
ご馳走様でした♪
お店の営業情報など
Θ 店名：椋嶺（くらがね）
Θ 住所：大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6
Θ 営業時間：11:00～15:00(L.O 14:45) 17:30～22:00(L.O 22:00)
Θ 定休日：年中無休
Θ 電話番号：06-6977-0800
Θ 駐車場：無し